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Pasqua 2019

 

Menu di Pasqua e Pasquetta

by Felice Sgarra


 
 

TARTARE e CARPACCIO di pescato locale con melone bianco panna acida e yuzu

Al centro tavolo FRUTTI DI MARE
Ostriche /cozze nere / cozze pelose / noci bianche / seppioline in tagliatella


MELANZANA in pasta brisé / burrata di Andria


CAVATELLI doppia cottura di seppioline e ceci neri


TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO in crosta di pane


CUPOLA DI CIOCCOLATO 70% con ricotta e frutti di bosco



Con vino selezione del Sommelier (White e Red), acqua, caffè, amari locali€ 100,00 x coperto


Dalle 12,30 alle 16,30

Possibilità di aggiunta extra:

Scampi / Gamberi + € 10 x coperto

Ricci (€ secondo mercato)


 
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